Hướng dẫn bạn công thức tự làm bánh xoắn quẩy giòn chà bông trứng muối cực kì thơm ngon
Một trong những món ăn dạo này cực kỳ hot hit đến nỗi Ăn Chơi Gì cũng phải nghiên cứu công thức làm món bánh xoắn quẩy chà bông trứng muối. Đặc biệt là làm cực kì dễ các bạn nhé, vị mằn mặn béo béo của trứng muối kết hợp chút ngọt của thịt chà bông thêm cái giòn giòn thơm thơm của bánh mì và mè đen thì thực là hết xẩy luôn.
Nào hãy cùng thử làm bánh xoắn quẩy giòn chà bông trứng muối cực kỳ lạ miệng mà ngon hiện nay nhé:
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh xoắn quẩy giòn chà bông trứng muối:
| Bột làm bánh mì số 13 + men nở + Bơ nhạt | Đậu phộng rang 30g |
| Lòng đỏ trứng muối 2 chiếc | Chà bông heo 60 gam |
| Nước salad 10gram | Đường bột, Dầu ăn |
| Mè đen lượng tùy ý |
Cách làm bánh xoắn quẩy giòn chà bông trứng muối
- Bước 1: Trộn đều bột mì với men nở, đường bột rồi trộn tiếp với bơ mềm. Sau đó, cho lượng nước ấm vào nhào cùng. Các bạn nhào bột cho đến khi được một khối mịn và không bị dính tay nữa thì đem bột đi ủ trong khoảng 1 tiếng nhé! Sau đó cán bột thành miếng mỏng hình chữ nhật
- Bước 2: Đậu phộng rang đập dập.
- Bước 3: Lòng đỏ trứng muối đánh tan.
- Bước 4: Trộn đều đậu phộng rang, lòng đỏ trứng muối, chà bông heo và nước trộn salad cho đến khi thành bột rồi phết lên mặt bột.
- Bước 5: Cắt tấm trên cùng thành các dải mỏng. Sau đó cuốn lại vào nhau thành sợi xoắn và đặt lên mâm.
- Bước 6: Đánh bông hỗn hợp trứng và rắc mè đen phết lên bánh quẩy. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ và hạ xuống 180 độ.
- Bước 7: Nướng trong lò 20 phút, chú ý quan sát màu lửa 5 phút cuối hạ xuống 5 độ.
- Bước 8: Sau cùng là trưng ra đĩa và thưởng thức thôi. Ngon khó cưỡng Mlem Mlem.
Một số lưu ý khi làm bánh xoắn quẩy giòn chà bông trứng muối:
Bạn có thể dùng 4-6 lòng đỏ trứng muối nhưng với ai đang kiêng muối thì có thể giảm bớt lượng nhé.
Hy vọng với công thức này các bạn có thể thử làm để trổ tay nghề trong lúc dịch Covid đang hoành hành nhé. Và đừng quên share công thức này nếu bạn thấy hữu ích.
