Hướng dẫn cách làm chà bông gà thơm ngon, đơn giản dễ làm nhất

Hôm nay Ăn Chơi Gì sẽ tiếp tục giới thiệu đến các bạn trẻ cách làm chà bông gà thật thơm ngon, chuẩn vị truyền thống mà lại đơn giản nhé. Hy vọng bạn sẽ thích cách làm này:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Để làm chà bông gà tại nhà chuẩn vị thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ theo các nguyên liệu sau nhé:

Ức gà: 300 gram
Hoa hồi: Vài bông
Tiêu: một ít
Gừng: vài lát
Hành lá, rượu, nước tương, dầu hàu, một ít bột cà ri, mè nấu chín, dầu ăn

Cách thực hiện làm chà bông gà tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Ức gà sau khi làm sạch, loại bỏ lớp mỡ và màng mỡ trên bề mặt, thái miếng ức gà thành từng miếng vừa ăn, không quá nhỏ.
Bước 2: Cho nước sạch vào nồi, cho miếng ức gà vào, thêm rượu nấu ăn, tiêu hồi, hành lá và gừng thái sợi, đun trên lửa lớn đến khi sôi.
Bước 3: Hớt bọt trên bề mặt, vặn lửa nhỏ và nấu khoảng 10-15 phút, vớt phần ức gà đã chín ra, để ráo nước, để hơi nguội.
Bước 4: Sau đó cho chả gà vào túi bảo quản tươi và dùng kim lăn để cuộn lại thành từng viên thịt vụn.
Bước 5: Xé thành sợi bằng tay.
Bước 6: Đổ một lượng dầu thực vật thích hợp vào chảo, sau đó đổ thịt gà đã xé nhỏ vào đảo liên tục.
Bước 7: Sau khi chà bông đã khô bớt nước, thêm dầu hào, nước tương nhạt, đường bột cà ri vào và tiếp tục xào.
Bước 8: Đảo đều trong khoảng 30 phút
Bước 9: Đặt chà bông vào máy xay và đánh trong vài phút.
Bước 10: Đánh cho đến khi bông xốp, thêm một lượng mè đã nấu thích hợp vào khuấy đều.
Bước 11: Sản phẩm hoàn thiện và cho vào bình kín để ở nơi khô thoáng hoặc ngăn mát tủ lạnh.

Một số lưu ý khi làm chà bông gà tại nhà

Chà bông gà có thể cho thêm rong biển,… để tăng hương vị, bạn cũng có thể cho thêm ớt bột, bột ngũ vị hương,… tùy theo sở thích của mình để làm ruốc gà với nhiều hương vị khác nhau.
Nếu nó được làm cho trẻ em, đừng cho quá nhiều gia vị, chỉ cần vài hương vị ban đầu.
Chà bông gà sau khi làm xong để nguội cho vào hộp đậy kín và cất vào ngăn mát tủ lạnh,
ruốc gà tự làm không chứa chất bảo quản nên bảo quản không được lâu, bạn hãy ăn ngay nhé.

Trên đây là bài viết chia sẻ về công thức cách làm chà bông gà tại nhà chuẩn vị truyền thống nhất. Hy vọng các chị em ở thể tự làm chà bông thơm ngon cho cả nhà dùng lại yên tâm về chất lượng nhé.